Как приготовить борщ, чтобы он всем понравился?

Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 

Автор Administrator

23.05.2010 г.

Для начала приготовим продукты, которые нам потребуются для приготовления борща. 0.5 кг. Любого мяса, можно даже с косточкой, 2 свеклы небольшого размера 5 картофелин 0.3 кг капусты или столько же соленой капусты 1 морковь 2 луковицы 1 лавровый лист Сначала нужно свеклу, картошку, морковь и лук очистить от кожуры. Затем берем кастрюлю объемом 3-4 литра, смотря, на сколько человек вы готовите, кладем мясо (промытое и не замороженное), подготовленную свеклу, и наливаем в кастрюлю 1/3 воды. Ставим варить. Далее возьмем картошку и ее нарезаем ровными ломтиками, складываем в тарелку, капусту мелко шинкуем, если она не соленая. Лук мелко режем, а морковь трем на крупной терке. Берем сковородку и готовим зажарку. В сковородку наливаем растительное масло, в него порезанный лук, когда у лука будет приятный золотистый цвет, опускаем туда морковь. Жарим до готовности моркови, все это нужно перемешивать, чтобы не пригорало. Итак, зажарка у нас готова, а что же с кастрюлей? Все, что находится в ней, поварилось около 30-40 минут. Вынимаем из кастрюли свеклу и кладем ее остывать. Далее нарезанную картошку опускаем в этот бульон и варим до тех пор, пока вода не закипит. После опускаем в кастрюлю капусту и варим до полной готовности всех продуктов. Не забудьте посолить, положите соль на ваше усмотрение, только не пересолите, если вы пересолите, то никто не будет, есть ваш борщ. Вся масса в кастрюле уже покипела минут 30, и значит, можно выкладывать нашу зажарку. Наш борщ немного должен покипеть с зажаркой, а в это время займемся свеклой. Остывшую свеклу трем на крупной терке и кладем на сковородку, ее нужно немного поджарить, до красивого оттенка. Поджариваем ее на растительном масле. И вот, наш процесс приготовления борща подходит к концу. В кастрюле у нас уже находится все, кроме свеклы, для этого выкладываем поджаренную свеклу в кипящую массу. Пробуем борщ на вкус, здесь можно подсолить борщ, если мало воды, то добавляем ее и кладем 1 лавровый листочек. Ждем, когда наш борщ закипит. И как только вода закипела, сразу выключаем. Крышку на кастрюлю не надеваем, так как борщ потеряет свой красивый цвет. Через минут 15 накройте крышкой и пусть борщ еще немного настоится, тогда подавайте его на стол. Получается очень вкусный борщ, и его вы приготовили своими руками. Приятного вам всем аппетита!!!

 

« Пред.		След. »