Из истории чая

Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 

Автор Administrator

26.12.2010 г.

Согласно древней китайской легенде, появлению чая мы обязаны первому патриарху буддистов Бодхидхарме. Совершая медитацию, Бодхидхарма уснул. Охваченный гневом и стыдом за свою оплошность, он отрезал свои ресницы и бросил их на землю. Из ресниц Бодхидхармы выросли чайные кусты, а из листьев научились готовить бодрящий отвар. Этот отвар рекомендовалось пить буддийским служителям во время медитаций и церемоний, чтобы не спать. Заметим, что РПЦ, поначалу называвшая чай «поганым зельем», в итоге тоже оценила его пользу для ночных бдений. Поэтому в наши дни в монастырях подают именно чай, а не какой-нибудь другой напиток. В России чай появился намного раньше, чем во многих других странах. Так, во время покорения Сибири, казаки пили бурятский чай (плиточный). Они же и первыми попробовали рассыпной чай. В России его называют байховый. Его название произошло от китайского «бай хоа». Бай хоа в переводе с китайского означает «белые реснички». Под ними подразумевались скрученные чайные почки — типсы Наличие типсов в чае — показатель высокого сорта. Далее морем чай попал в Западную Европу. Первая европейская сделка по купле- продаже чая произошла в Голландии в 1606 году. В начале XVII века португальцы открыли морской путь в Китай и преподносили чай в дар своим монархам. Монархи время от времени употребляли экзотическимй напиток и об этих событиях даже оставляли пометки в исторических записях. А на португальских кораблях моряками были выходцы из Голландии. Они то и надоумили своих купцов начать торговать перспективным товаром. Впоследствии голландцы заинтересовали чаем и англичан. Чай стал поступать в страну сотнями тонн. Быстроходные парусники проплывали по 16 000 миль от Англии до Китая за 95 дней. Качество привезённого чая зависело от скорости доставки, поэтому победитель в этой гонке получал большую прибыль. Был случай, когда корабли — Ариэль, Тайпинг и Серика — прошли одновременно всю дистанцию и корма в корму вошли в гавань. К концу XVIII века Ост Индская компания поставляла в Англию более 10 миллионов фунтов (почти 5 тысяч тонн чая в год) К концу XIX века на каждого англичанина приходилось уже по 4,5 кг сухого чая.

 

« Пред.		След. »